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粮油设备:亚麻籽油设备工序操作要点(下)

文章来源:兆方粮油机械设备 编辑:粮油设备厂家
更新时间:2018-04-17 11:29:09
亚麻籽油设备工序操作要点 (下)


1.7澄油、过滤

       选用了油渣刮板机(1台)、澄油箱(1台)、叶片过滤机(1台),对压榨毛油进行初步除渣和过滤。过滤后的浓香毛油中不溶性杂质小于0.2%。

1.8低温物理精制
       浓香毛油中还含有固杂、水分、蜡质和以磷脂为主的胶质等杂质。在保持压榨油浓香味的同时,如何分离这些油杂,是生产浓香亚麻籽油中的又一重要步骤。本工段选用了冷却锅(2台)、板框压滤机(1台)、板式换热器(1台)、冷却沉淀罐(4台)、厢式压滤机(1台)、安全过滤器(1台)等设备,主要精制工序为热毛油(80℃以上)冷却降温(30~35℃),饼粉吸附脱水脱胶过滤,冷媒换热冷冻(10~15℃)、静置沉降,脱蜡过滤,精微过滤。其特点为:采用物理吸附、低温干式脱胶过滤的新工艺,使亚麻籽油冷却降温,利用磷脂在油中随着温度降低,其油溶性逐步降低的特点,使油中胶质析出脱除;同时油中含有的微量水分及固杂等也随之滤掉,充分保证油脂的浓香味道,避免油脂出现明显的氧化酸败。整个生产工艺采用全低温物理过程,不采用传统的高温化学精炼工艺,最大限度地保留了亚麻籽油中天然的活性营养成分和特有的风味。

1。9低温储存

       亚麻籽油容易氧化变质,温度、光线、氧气、水分、金属离子是影响其储存的因素,若要提高亚麻籽油的储存期,应减少这些因素的影响。为保证浓香亚麻籽油品质的稳定性及最大限度地保留其浓香味,散装浓香亚麻籽油应储存在密闭、低温(20℃以下)、充入氮气、不锈钢材质的储罐中,并添加天然的抗氧化剂,可有效提高油脂的保质期。小包装浓香亚麻籽油要储存于阴凉干燥处,其包装瓶要避光,在罐装时,均设计成充氮包装。


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